水产菜谱
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茄汁鲢鱼

发布时间:2015-10-19


材料:

主料:鲢鱼500克,

调料:番茄酱100克,醋5克,白砂糖5克,蚕豆淀粉5克,盐3克,植物油40克,小麦面粉20克

做法:

1.将鱼洗净,用刀在鱼身上划上“井”字形刀纹;

2.抹上精盐,扑上干面粉;

3.鱼用油炸至金黄色,捞出入盘;

4.将番茄酱、醋、白糖放锅内炒匀,加入水淀粉勾芡,浇在炸好的鱼上即成。

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